Portvinets När - Var - Hur

© Georg Hansson
Östersund
Hållbar
efter
buteljering
F ö r v a r i n g s -  
Hållbarhet
i öppnad
butelj
 
S e r v e r a s
plats/temp. sätt vid ev. med som
TAWNY,
Tawny Reserva
2 år stabil
temperatur
10 - 15 C

mörk, torr
vibrationsfri
plats

stående 2 - 4
månader
12 - 15 C is apéritif
dessertvin
10, 20 års Tawny;
ung Colheita
3 - 4 år 1 - 2
månader
  dessertvin
digestif
30, 40 års Tawny;
äldre Colheita
4 - 8 år 2 - 4
veckor
digestif
kontemplations-
vin
RUBY 2 år 1 - 2
månader
15 - 18 C tonic
soda
(matlagning)
aperitif
Ruby Reserva
L. B. V.
3 - 4 år   aperitif
dessertvin
Traditional L.B.V. 4 - 8 år liggande 1 - 2
veckor
dessertvin
digestif
Quinta
Vintage
5 - 15 år digestif
 kontemplations-
vin
VINTAGE 10 - 50 år 1 - 4
dagar
VITT 2 år stående 2 - 3
månader
8 - 12 C is
tonic
citron
apéritif
long drink
dessertvin
VITT
Reserva
4 - 8 år liggande 1 - 2
månader
12 - 16 C   dessertvin
digestif
Adress:
www.portvin.just.nu

E-post:
georg @ 5560.se

Den längre tiden för långsamt mognande vin. Endast om förvaring behövs mer än 6 månader efter inköp. Den längre tiden för vin i en nästan lufttom butelj. Allt Portvin passar som sällskapsvin!
   Men, ju bättre (och kärare) sällskap - desto bättre vin behövs!

Bästa producenter av kvalitetsport:

Tawny / Colheita: Burmester; Cálem; Cockburn; Dow; Ferreira; Fonseca; Kopke; Krohn; Niepoort; Ramos Pinto.

Traditional L.B.V: Churchill; Ferreira; Niepoort; Smith Woodhouse; Warre.

Single Quinta: da Agua Alta (Churchill); do Bomfim (Dow); do Panascal (Fonseca); Malvedos (Graham); do Passaduoro (Niepoort); do Vesuvio (Symington); de Vargellas (Taylors) samt Quinta de la Rosa.

Vintage: Cockburn; Croft; Dow; Fonseca; Graham; Niepoort; Quinta do Noval (Naçional); Smith Woodhouse; Taylor; Warre.

Lagrat Vitt: Barros; Casa de Santa Eufemia; Churchill; Kopke.


Till första sidan - Olika sorter - Portvinets historia - Producenter - Servera och lagra - När - Var - Hur - Etiketter
Sortimentet i Sverige - Specialsortimentet i Sverige - Sortimentet i Norge - Portvin i Danmark